14 junio 2010
Cunicultura ecológica
Columna publicada por Toni Roca, conejólogo, en la revista Cunicultura, número 201, Octubre 2009.
La producción ganadera ecológica es una denominación reconocida, protegida y legislada. Para hacer uso de esta marca hay que seguir las indicaciones de los Reglamentos 2092/91 y 1804/99 sobre Producción ganadera ecológica y respetar el Código de Buenas Prácticas Agrarias recogido en el RD. 4/2001 sobre ayudas agro-ambientales.
No es tan difícil adaptar las granjas de conejos hacia una producción ecológica.
En primer lugar, es necesario ubicar la granja en un medio rural, suelo rústico, procurando su integración en el paisaje de manera que forme un todo armónico con la naturaleza (arboleda o setos alrededor de la nave, cubierta de color verde, etc.) y que sea estética. Esta cualidad que podría referirse solo al diseño y a su entorno (no utilizar materiales de escombros, pintura, exteriores limpios de malas hierbas y materiales en desuso, etc.), también incluye la Ecología (tratamiento de las deyecciones evitando lixiviados, vertidos a cauces públicos, destrucción de cadáveres, etc.) y la bioseguridad.
En segundo lugar, se procurará que los conejos puedan satisfacer sus necesidades fisiológicas en un alojamiento que garantice unas condiciones mínimas de bienestar. Un ambiente natural y unas jaulas metálicas permiten criar a los conejos en óptimas condiciones de manejo y sanidad.
Y, finalmente, en tercer lugar se alimentará a los conejos con piensos compuestos que no contengan sustancias químicas de síntesis que puedan generar residuos asimilables. Se instaurará un plan profiláctico integral. Las variadas actividades que se deben desarrollar con misión higiénica en el conejar ecológico son de distinta naturaleza y pueden referirse al medio, al sujeto y a la alimentación.
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