14 junio 2010
Cómo estructurar una granja
A partir de unos sólidos cimientos en la creación de una granja cunícola para que su crecimiento sea racional y bien estructurado, el cunicultor debe optar por un sistema, método y técnicas para conseguir una evolución productiva.
Artículo archivado en: Opinion,
14 junio 2010
Cunicultura ecológica
La producción ganadera ecológica es una denominación reconocida, protegida y legislada.
Artículo archivado en: Opinion,
14 junio 2010
1976. Un año crucial para la cunicultura
Cuando en el año 1970 la Real Escuela Oficial y Superior de Avicultura de Arenys de Mar (R.E.O.S.A.) inició los Cursos de cunicultura, el subsector cunícola todavía no había iniciado su modernización.
Artículo archivado en: Opinion,
22 enero 2010
Evolución del manejo industrial en las explotaciones cunícolas
Hagamos historia para entender el proceso evolutivo del manejo cunicola y, sin bautizar con títulos “de marketing” procuraremos sentar bases técnicas para que cada profesional pueda adaptar en su diseño, proyecto o realidad de explotación el mejor y más rentable manejo de la producción.
Artículo archivado en: Manejo,
21 enero 2010
Criterios de sobreocupación para la optimización de los huecos madre
La década de los años 80, en el pasado siglo XX, fue decisiva para el desarrollo de la cunicultura industrial. La técnica de la reposición, que procuraba disponer de hembras jóvenes para evitar huecos-madre vacíos, mejoró la producción final de las explotaciones en un umbral que podía ser mejorado. Las hembras no productivas se mantenían en sus huecos-madre y las producciones sufrían altibajos debidos a la estacionalidad y otros factores.
Artículo archivado en: Manejo,
12 enero 2010
Historia de la cunicultura industrial en España
La cunicultura industrial se inició en nuestro país a finales de los años 60, inicio de los 70 del siglo XX. Se pasó de criar conejos en el suelo, en nichos de obra o en jaulas de madera ubicados en corrales, adosados en paredes exteriores o establos, a explotarlos en jaulas metálicas situadas al aire libre, bajo cubiertas rudimentarias o en locales vacíos (cuadras, almacenes, etc.) para, paso a paso, construir estructuras, locales o adaptar viejas instalaciones.
Artículo archivado en: Varios,
24 noviembre 2009
Caracterización de la carne de conejo
- El conejo de granja tiene mejores rendimientos canal
- El conejo de granja está mejor conformado, siendo más rechoncho
- El conejo de granja tiene mejor grado de carnosidad
- El conejo de granja tiene mayores porcentajes de partes nobles
- El conejo de granja presenta un mejor engrasamiento
Artículo archivado en: Promocion,
24 noviembre 2009
Calidad de la carne de conejo
Destacamos tres razones principales para valorar a la carne de conejo como la carne de mayor valor dietético:
- Se confunde en muchas ocasiones la carne de conejo de granja con la de conejo de monte o silvestre. Comparar estas carnes, en su vertiente dietética, es un error puesto que la carne de conejo de granja está obtenida en ambientes sanos e higiénicos con una alimentación balanceada.
- La carne de conejo de granja no presenta olores y es carne blanca.
- Su calidad es excepcional.
Artículo archivado en: Promocion,
21 junio 2009
¿Cómo redactar un proyecto de legalización y construcción de una explotación cunícola?
Presentamos en este breve trabajo los pasos a seguir para redactar un proyecto de granja cunícola destacando los factores que forman la unidad de explotación y los que determinan el ambiente.
Artículo archivado en: Alojamientos,
5 febrero 2009
Condicionantes o motivaciones para iniciar una granja de conejos (Capítulo 5 de 5 - parte IV)
Los modernos métodos de producción van orientados a un máximo rendimiento bajo una inversión de mínimos.
Artículo archivado en: Varios,